Швидкий пиріг
Коли доводиться готувати на швидку руку, такі рецепти дійсно є порятунком домогосподарки. Однак смак готової випічки від цього анітрохи не гірше. Приступимо до приготування.
Нам знадобиться:
- 600 г не дуже зернистого сиру;
- 1 склянку цукрового піску;
- 1 склянка борошна без гірки;
- 8 курячих яєць;
- половина ложки соди (погасити лимонним соком);
- ванілін за бажанням.
Готуємо швидкий пиріг
Додаємо в сир яєчні жовтки, додаємо цукор, перетираємо до однорідного стану. Потім вводимо гашену соду і ванілін. Збиваємо в круту піну яєчні білки за допомогою міксера, вмішуємо їх по ложці в основну масу.
Просіваємо борошно ретельно і обережно додаємо її в сирну масу. Після перемішування тісто повинно вийти по консистенції таким, як для оладок.
Якщо знадобиться, то можна додати трохи більше борошна.
Промазуємо маслом форму з високими бортиками, далі потрібно припорошити її злегка борошном і вилити сирне тісто. Випікаємо до появи рум’яної скоринки на середній температурі приблизно 40 хвилин. Дістаємо пиріг з духовки тільки тоді, коли він стане відставати від бортів форми. Подавати охолодженим.
