І ще один швидкий рецепт
Даний рецепт яблучного пирога передбачає використання простого листкового тіста, яке можна придбати в магазині. Всього вам буде потрібно:
- 1 упаковка замороженого листкового бездріжджового тіста;
- половина склянки рубаних горіхів пекан;
- чверть склянки універсальної борошна;
- чверть склянки коричневого цукру;
- 2 столові ложки масла або маргарину;
- 1 великий яєчний білок;
- чверть склянки гранульованого цукру;
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю;
- 1/2 чайної ложки меленої кориці;
- 1,5 кг кислих зелених яблук, очищених і розрізаних на 8 клинів;
- 1 столова ложка свіжого лимонного соку.
Як зробити яблучний пиріг?
Прогрійте до 180 градусів духовку. У той час як тісто відтає при кімнатній температурі протягом 15 хвилин, змішайте горіхи пекан, борошно і коричневий цукор в окремій мисці. Розітріть цю суміш з маслом кінчиками пальців, поки не отримаєте грубі крихти. Відкладіть.
Притисніть пласт тіста до дна і бічних сторонах форми для випічки на попередньо розкладену пергаментний папір. Випікайте від 12 до 15 хвилин або до злегка золотистого кольору. Потягнувши за краї паперу, дістаньте заготовку з форми і відразу ж змастіть зовні тонким шаром яєчного білка.
Між тим у великій мисці змішайте гранульований цукор, кукурудзяний крохмаль і корицю. Додайте туди ж яблука і лимонний сік. Покрийте вощеного папером і запечіть в мікрохвильовій печі протягом 12 хвилин, помішуючи в середині процесу приготування. За допомогою ложки покладіть цю начинку в заготовку з тіста. Посипте зверху суміш пекана.
Випікайте пиріг від 10 до 12 хвилин, потім охолодіть на стійці. Подавайте з ванільним морозивом.
