Пиріг з яблуками і родзинками
Особливістю цього яблучного десерту є його м’яка ніжна начинка. Цей рецепт пирога з яблуками примітний також тим, що виріб додається розплавлене ванільне морозиво для додаткового вершкового смаку і аромату ванілі. Вам слід нарізати золотисті солодкі яблука і помістити в розтоплене морозиво разом з корицею, цукром і лимонним соком. Перед тим як випікати, десерт потрібно змастити сумішшю розплавленого масла, борошна, коричневого цукру і солі. Дозвольте пирога повністю охолонути, перш ніж почнете нарізати його, щоб його начинка встигла загуснути. Для цього рецепта вам знадобиться наступне:
Для тіста:
- чверть склянки крижаної води;
- 4 чайні ложки сметани;
- 1.25 склянки універсальної борошна;
- півтори чайних ложки гранульованого цукру;
- половина чайної ложки солі;
- 8 столових ложок несолоного масла, розрізаного на маленькі шматочки і замороженого протягом 15 хвилин.
Для начинки:
- 1,2 кг яблук, очищених і порізаних скибочками 7 мм завтовшки;
- півсклянки розтопленого ванільного морозива;
- півсклянки родзинок;
- півсклянки гранульованого цукру;
- 1 столова ложка лимонного соку;
- 1 чайна ложка екстракту ванілі;
- 1 чайна ложка меленої кориці;
- половина чайної ложки солі.
Для верхнього шару:
- 1 склянка борошна універсальною;
- півсклянки світло-коричневого цукру;
- 6 столових ложок несолоного масла, розплавленого;
- половина ложки (чайної) солі.
