Французький яблучний пиріг
Вище представлені найпростіші варіанти випічки з яблуками. У свою чергу, французький рецепт пирога з яблуками сильно відрізняється від всіх інших. В першу чергу, тому що це тарт – відкритий десерт з шматочками фруктів в солодкому соусі. Готується це ласощі в два етапи: спочатку готується основа з тіста, потім робиться рідка начинка, і виріб запікається повторно. Для тіста вам знадобиться:
- 6 столових ложок несолоного масла кімнатної температури;
- чверть склянки цукру;
- 2 яєчних жовтка;
- півтори чайні ложки солі;
- півтора склянки цілісної муки.
Добре перемішайте всі інгредієнти. У вас повинна вийти єдина пластична маса. Змастіть маслом круглу форму для випічки. Покладіть в неї тісто і пальцями притисніть його до дна і боків, щоб підняти краї. Використовуйте нижню частину склянки, щоб тиснути на нього, поки поверхня не стане гладкою і рівною. Помістіть в холодильник на 20 хвилин. Потім випікайте при 180 градусах протягом 15 хвилин, після чого остудіть.
Цей корж за смаком дуже схожий на пісочне печиво, але при цьому він має виражений солоний смак. Тепер ви можете наповнити його начинкою і випікати далі, до повної готовності. Щоб завершити приготування, дивіться нижче рецепт з фото пирога з яблуками.
