Сало солоне в пакеті
Наступний спосіб приготування відрізняється легкістю засолювання. Щоб отримати солоне сало за рецептом, запропонованим нижче, досить просто натерти його сухою сумішшю, покласти в пакет і відправити в холодильник на 2 дні. Покроковий варіант приготування виглядає так:
У глибоку посудину насипати сіль (3 ст. л.) і стільки ж насіння кропу. Сюди ж можна додати трохи чорного і червоного перцю і сушеної зелені кропу.
У шматку сала (600 г) зробити поперечні, досить глибокі надрізи. Акуратно вкласти в них нарізаний пластинками часник.
З усіх боків натерти сало підготовленою сумішшю спецій. Після цього покласти його в пакет і відправити на засолку в холодильник на 2 дні. Виходить дуже просто, але від цього не менш смачно.
Сало з часником швидкого посолу
М’яка шкірка, приємний аромат, ніжний смак – це те, що ви зможете відчути, скуштувавши цей продукт. Готується таке солоне сало (на фото) за рецептом з часником, перцем і сіллю, тобто використовується мінімум інгредієнтів. При цьому через 36 годин вона вже повністю готова.
Для приготування закуски з часником необхідно:
Глибоко надрізати великі шматки сала (2,5 кг) до шкурки.
Ретельно натерти його з усіх сторін, в тому числі і всередині надрізів, пропущеним через м’ясорубку часником (300 г), сіллю (1 ст.) і перцем за смаком.
Загорнути шматки сала в харчову плівку і покласти в ємність. Поставити її на батарею на 24 години.
Через добу готове сало, прямо в плівці заховати в морозильну камеру. Приблизно через 12-24 години закуску можна нарізати на тонкі шматочки і пробувати.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
