Стейк з гірчицею і кмином
Цей рецепт напевно стане в нагоді любителям не смаженого, а запеченого м’яса. Зроблені за нього стейки з свинини виходять більш дієтичними і корисними. Для приготування такої страви вам знадобиться:
- 1 кг свинячого ошийка.
- 4 середні цибулини.
- 4 зубці часнику.
- 2 гілочки чебрецю.
- 2 лаврушки.
- 1 ч. л. гірчичного насіння.
- 1 ст. л. винного оцту.
- 1 ч. л. кмину.
- 1 ст. л. рослинного масла.
- Морська сіль і перець крупного помелу.
Розпочинати відтворення цього рецепту приготування свинини потрібно з маринаду. Для його створення в одній посудині з’єднують товчений часник, подрібнений чебрець, гірчичні насіння, винний оцет, олію, сіль, лаврушку і мелений перець. В отриману суміш додають цибульні кільця. Через якийсь час в підходящу ємність шарами викладають свинячі стейки і маринований овоч. Все це відправляють в холодильник на цілу ніч. З ранку м’ясо звільняють від прилиплого цибулі, поміщають в промаслений лист і запікають при 180 градусах близько двадцяти хвилин. Точно такі ж стейки можна підсмажити на сковороді.
