М’ясо, запечене з морквою і родзинками
Любителям незвичайних смакових поєднань рекомендуємо звернути увагу на ще один нескладний рецепт приготування свинини. Зроблене за нього м’ясо виходить неймовірно соковитим і злегка солодкуватим. Щоб пригостити своїх рідних подібним стравою, вам потрібно:
- 500 г свинячої вирізки.
- 2 морквини.
- 30 г родзинок.
- Невелика цибулина.
- Сіль, мелений часник, спеції і оливкове масло.
У вымытом і обсушенном шматку м’яса роблять глибокий поздовжній надріз. Потім його розкривають, як книгу, злегка відбивають спеціальним молоточком і посипають сіллю зі спеціями. По поверхні підготовленого таким способом м’яса розподіляють промитий ізюм і відварену моркву до напівготовності. Шматок складають навпіл, щоб начинка виявилася усередині, поміщають на фольгу і покривають півкільцями цибулі. Все акуратно загортають і відправляють в духовку. Запікають свинину у фользі при температурі 200 градусів близько сорока хвилин. Подають його з будь пікантним соусом і свіжими овочами.
