Зі сметаною
Такий рецепт страви з свинини в духовці передбачає приготування справжнього кулінарного шедевра, який підкорить всіх домочадців своєю ніжністю:
- На самому початку приготування запеченої таким чином свинини її треба як слід замаринувати. Для цього слід використовувати соус, зроблений з склянки сметани, 50 г гірчиці із зернами, а також половинки чайної ложки бджолиного меду.
- Всі перераховані складові перемішати і покласти в отриману суміш середнього розміру шматочки свинячої вирізки, відбиті за допомогою кухонного молотка.
- Для маринування в такому соусі буде потрібно близько двох годин, робити це краще в закритій тарі, при низьких температурних умовах.
- Як тільки м’ясо буде досить насичене, його треба викласти на попередньо промаслений лист, посипати спеціями і відправити для запікання в духовку, розігріту до 200 градусів.
- Після закінчення 15 хвилин лист дістають, а його вміст посипають 200 г тертого сиру твердих сортів і знову відправляють в духовку на такий же час.
