Рецепти тіста для пельменів: варіанти та особливості приготування

Кучер В.Г.

Тісто на перепелиних яйцях

Ще один рецепт тіста для пельменів з яйцем також повинен потрапити в скарбничку кожної господині. Адже він досить простий у виконанні, зате смак має дещо інший, ніж попередні варіанти. Тому в його склад входять не звичайні курячі яйця, а маленькі перепелині. Але не тільки з них складається готовий продукт. Ще в ньому використовуються такі інгредієнти:

  • чотири склянки борошна;
  • один стакан води;
  • шість перепелиних яєць;
  • щіпка солі і трохи меленого чорного перцю.

Як приготувати:

  • Першим ділом просіваємо половину порції борошна гіркою.
  • Робимо лунку, в яку розбиваємо яйця і виливаємо воду.
  • Засипаємо сіль і все ретельно перемішуємо, використовуючи звичайну вилку.
  • Потім вимішуємо тісто.
  • Накриваємо його рушником і залишаємо на годину-півтори при кімнатній температурі.

    • Тісто на кукурудзяній муці

    Якщо хочеться побалувати своїх близьких не тільки смачним, але і корисним стравою, необхідно замінити пшеничне борошно кукурудзяне. А потім використовувати запропонований рецепт.

    Цікаве:  Приготування риби в аерогрилі: рецепти та хитрості

    Що потрібно:

    • три склянки борошна;
    • 2/3 склянки води;
    • одне куряче яйце;
    • сіль — за смаком.

    Більшість господинь переконані, що краще всього підходить для тіста для пельменів борошно пшеничне. Однак це велика помилка. І, замінивши її одного разу кукурудзяної, в цьому можна буде переконатися.

    Як приготувати:

  • Першим ділом розбиваємо в підготовлену ємність яйце.
  • Потім збиваємо його за допомогою віночка до того моменту, коли на поверхні утворюється біла піна.
  • Після чого, продовжуючи заважати суміш ложкою, обережно вводимо воду.
  • Насипаємо сіль.
  • Нарешті, додаємо кукурудзяне борошно.
  • Починаємо замішувати тісто в мисці, а закінчуємо вже на присипаному борошном столі.
  • Готовий продукт залишаємо на двадцять хвилин в темному місці.
    • Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11