Заварне тісто на вершковому маслі
Деякі господині вже давно не використовують класичний рецепт, віддаючи перевагу поданим далі варіанту. Для його виконання нам необхідно підготувати такі продукти, як:
- півкілограма борошна;
- півлітра води;
- два курячих яйця;
- п’ятдесят грамів вершкового масла і одна чайна ложка соняшникової;
- щіпка солі;
- чорний мелений перець на кінчику ножа.
Це ще один варіант тіста для пельменів на крутому окропі. Приготувати його досить простий, а готовий продукт обов’язково припаде до смаку навіть самим прискіпливим господиням.
Технологія:
Першим ділом від нас потрібно змішати воду і соняшникову олію в загальну масу в каструльці відповідного розміру.
Потім поставити її на плиту і довести до кипіння.
Додати порізане дрібними шматочками вершкове масло.
Проварити масу до повного його розчинення.
В окрему миску просіяти половину порції борошна.
Додати в неї сіль і перець.
Борошняну суміш заливаємо киплячою рідиною.
І ретельно перемішуємо.
Накриваємо рушником і залишаємо до повного охолодження.
Потім вбиваємо яйця.
Ще раз перемішуємо.
Засипаємо решту борошна.
І вимішуємо дуже ніжне і приємне на дотик тісто.
Залишаємо на півгодини при кімнатній температурі.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
