Лаваш з сиром і шинкою
Такий рулетик буде просто чарівним, якщо до нього зробити соус з базиліка домашнього приготування і подати окремо.
Не бійтеся експериментувати!
Для виготовлення закуски будуть потрібні:
- 1 середній лаваш;
- 200 г шинки;
- пучок листя салату;
- 1 солодкий перець;
- 100 г м’якого плавленого сиру;
- кріп – за смаком.
Для приготування ніжного соусу:
- пучок свіжого базиліка;
- 200 мл натурального йогурту;
- 3 ст. л. оливкової олії;
- 150 г ніжного сиру (наприклад, фети);
- 1 зубчик часнику;
- сіль, перець за смаком.
Для початку ретельно промиваємо листя салату, обсушуємо і нарізаємо (салат – крупно, кріп дрібно). Далі моєму перець, видаливши серединку, нарізаємо тонкими і довгими смужками.
Нарізаємо також тонкими смужками шинку.
Ретельно змішуємо сир і кріп. Рівномірно лаваш змащуємо сирною сумішшю. Викладаємо зверху листя салату і завершуємо смужками шинки і перцю.
Звертаємо в рулетик, загортаємо в харчову плівку, кладемо в холодильник на годину.
Далі займемося приготуванням соусу: ріжемо дрібно листя базиліка, додаємо йогурт і масло, ретельно перемішуємо; додаємо дрібно нарізаний базилік і видавлюємо часник; солимо, перчимо до смаку, перемішуємо.
Подаємо рулет невеликими шматочками, политими соусом з базиліка з часником.
