Рулетики з лаваша, буряків і лосося
До солоного лосося ідеально підійде м’який смак вареної буряків.
Для приготування знадобляться такі продукти:
- 1 великий лаваш;
- 1 великий буряк;
- 300 г солоного лосося;
- 300 г м’якого вершкового сиру;
- зелень за смаком.
Нарізаємо лаваш смужками по 20 сантиметрів завширшки. Відварюємо, остуджуємо, чистимо й нарізаємо тонкими слайсами буряк. Нарізаємо тонкими скибочками лосося.
Змащуємо смужку лаваша сиром. Зверху кладемо буряк, рибу і зелень. Звертаємо рулетики і ставимо на блюдо для подачі.
Невеликий рада: салатні листя найкраще підходять тут в якості зелені.
Рулети з лаваша з печінковим фаршем
Ця ситна закуска відмінно підходить для сніданку. Це смачне гаряче блюдо, шикарно поєднується з кавою або чаєм.
Знадобляться інгредієнти:
- 1 лавашный лист;
- 100 г твердого сиру;
- півкіло печінкового фаршу;
- 1 цибулина.
Очищаємо від лушпиння цибулі, моєму, дрібно нарізаємо, підсмажуємо його на маленькому вогні. Кладемо печінковий фарш обсмажуємо до готовності, охолодити. Викладаємо печінковий фарш на лаваш, розмазуємо по всій поверхні листа, звертаємо закуску в рулет і нарізаємо шматочками приблизно по 2 див.
Ставимо маленькі рулетики в змащену вершковим маслом форму, присипаємо тертим сиром твердих сортів і запікаємо до того моменту, поки не розплавиться сир.
Подавати такі рулетики з лаваша краще гарячими. Відмінно підійдуть до них овочеві салати, та й взагалі просто свіжі овочі.
Рада перед приготуванням: печінковий фарш можна брати будь-який (яловичий, курячий, индюшиный); цільну печінку потрібно перекрутити на м’ясорубці (тільки не в блендері).
