Листкове блюдо з червоною рибою “Морська зірка”
Червона риба добре поєднується з багатьма продуктами, тому з неї можна приготувати безліч листкових салатів, відступаючих від теми суші.
“Морська зірка” – вишукане, але витратне блюдо, яке сподобається любителям морепродуктів.
Необхідно:
- рис – 300 грам;
- червона слабосолона риба – 400 грам;
- маслини – 1 банка;
- креветки – 300 грам;
- ікра червона – 1 банка;
- яйця варені – 3 шт.;
- тушки кальмарів варені – 6 шт.;
- майонез;
- сіль;
- 1 фрукт лимона.
Приготування:
Рис відварюють до повної готовності. Остуджують і викладають нижнім шаром салату, формуючи морську зірку. Промащують майонезом.
Кальмари відварюють і нарізують довгими смужками. Викладають поверх рису і змащують майонезом.
Далі йде шар з шматочків риби, трохи приправлений лимонним соком.
Наступний шар – це варені і дрібно нарізані яйця, також змащені шаром майонезу.
Оливки подрібнюють на шматочки або кружечки і викладають на яєчний шар.
Креветки варять і розрізають на шматочки і викладають на оливки, збризкують лимонним соком і промащують майонезом.
На верхівку салату викладають скибочки риби, поверх яких викладають ікру і по одній оливи на кожну кінцівку” зірки.
Якщо буде доречно, то можна додати в якості прикраси кілька часточок лимона.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
