Закуски на святковий стіл: рецепт на Новий рік
Новорічний стіл завжди відрізняється яскравими фарбами. Тому і гаряча закуска повинна бути особливою, щоб вона всім гостям нагадувала про те, що наступає Новий рік, повний приємних змін. Ця гаряча закуска обов’язково звалить всіх наповал своїм неймовірним ароматом, адже запечені гриби і бекон мають чудовий запах і смак.
Для приготування закуски необхідно буде взяти:
- 20 печериць (рекомендується брати однакової величини);
- 20 слайсів (тонкі поздовжні шматочки) бекону;
- твердий сир – 150 р.
В якості соусу можна використовувати вершки, часник і рубану зелень.
Приготування страви потрібно починати з підготовки грибів. Продукт слід добре промити і видалити ніжки. Тільки робити це потрібно дуже акуратно, щоб капелюшок залишився цілим. Гриби посолити, поперчити, можна додати улюблені трави і спеції, наприклад чебрець, орегано або розмарин.
Гриби викласти на деко, кожну капелюшок обмотати беконом і посипати сиром. Запікати в духовці при 180 градусах до тих пір, поки бекон не випустить більшу частину жиру, а гриби не будуть повністю готові. Як правило, достатньо 20 хвилин теплової обробки.
Поки запікається за рецептом проста гаряча закуска на святковий стіл, можна приготувати соус. Для цього в невеликий сотейник потрібно влити 200 мл вершків, додати два зубчики часнику і 30 г кропу. Все перебити в блендері, суміш довести до кипіння. Трохи проварити і загущатися соус чайною ложкою крохмалю. Ще трохи прогріти і, коли суміш буде змінювати консистенцію, вимкнути нагрів.
Коли гриби будуть готові, їх потрібно викласти на порційні тарілки, прикрасити зеленню, рясно полити приготованим соусом і можна подавати до святкового новорічного столу.
Тут було представлено безліч різних закусок, які підійдуть під будь-який тип урочистості. При упорядкуванні банкетного меню обов’язково потрібно враховувати індивідуальні особливості осіб, тому не потрібно ставити тарілку з морепродуктів біля людини, яка їх не любить.
