Спосіб приготування
Щоб приготувати цю страву, дотримуйтесь покрокової інструкції:
- Сир покласти в глибоку миску, додати сіль, перець, прованські або італійські трави.
- Взяти болгарські перці, відрізати плодоніжки і очистити від насіння. Після чого нарізати невеликими кубиками. Овоч додати до сиру.
- Шинку або будь-який інший обраний вид м’яса нарізати такими ж кубиками, як і болгарський перець. Продукт покласти до решти інгредієнтів. Все перемішати.
- Взяти склянку води (не більше 200 мл), добре нагріти воду, засипати желатин і розчинити його в рідині. Воду влити в начинку і добре перемішати.
- На столі розстелити листи лаваша і акуратно на них викласти начинку. Сир з іншими інгредієнтами потрібно викладати так, щоб з кожної сторони по 1-2 см залишався порожній лаваш.
- Згорнути закуску рулетом і міцно обмотати його харчовою плівкою. Покласти блюдо в холодильник на кілька годин, щоб желатин міг з’єднати всі інгредієнти.
- Через деякий час, коли вже потрібно буде подавати страву, рулет необхідно витягнути з холодильника і нарізати його шматочками, приблизно по 3 см завтовшки. Можна прикрасити листям салату, петрушкою або кропом, в такому випадку рулет буде виглядати просто чудово.
