Закуски на чіпсах
Всі холодні закуски такого плану готуються дуже швидко – це ідеальний варіант для банкетного меню, якщо немає багато часу на готування. Блюдо виходить дуже оригінальним на зовнішній вигляд, а чіпси чудово поєднуються з соковитою начинкою.
Рецепт закуски на чіпсах на святковий стіл з морепродуктів включає в себе такий набір інгредієнтів:
- упаковка чіпсів (рекомендується брати дорогі бренди, які виготовлені з великого картоплі);
- морський коктейль – 200 м (як правило, він складається з креветок, восьминогів і мідій);
- майонез;
- кріп.
Готування страви
Спочатку необхідно розморозити морський коктейль, тим часом поставити на вогонь сковороду і добре нагріти її, влити зовсім трохи рослинного масла. Тепер можна закидати морепродукти і обсмажувати їх протягом 2-4 хвилин. Більше не потрібно, інакше продукти стануть дуже жорсткими.
Перекласти обсмажені інгредієнти в миску, нехай вони остигають, після чого нарізати дрібним кубиком. Кріп дуже сильно подрібнити і покласти до морепродуктів. Додати майонез і ретельно перемішати, можна додати естрагон і білий мелений перець.
Тепер потрібно взяти чіпс і на нього ложкою викласти начинку, покласти закуску на тарілку. Так продовжувати, поки не закінчаться всі продукти. Готову страву можна прикрасити листям салату, дрібно нарізаним червоним болгарським перцем і зеленню.
Зверніть увагу! Накладати начинку на чіпси слід безпосередньо перед приходом гостей, інакше картопля може розмокнути і смак страви в цілому буде зіпсований.
