Прості кекси до чаю
Напевно, ви не тільки замислювалися про те, як приготувати м’ясо в духовці, але і цікавилися різними ласощами і солодощами – тортами, кексами, печивом. Один з простих варіантів до чаю – це картопляний кекс. Інгредієнти для його приготування:
- картопля – 5 бульб;
- яйця – 4 штуки;
- цукор – 1 склянка;
- сода – невелика щіпка;
- подрібнені горішки – 100 г;
- порошкоподібний какао – 3 ст. ложки;
- рослинне масло – 2 ст. ложки;
- сіль – за смаком.
Почистіть картоплю, складіть його в каструлю, залийте водою і відваріть. Приготуйте з нього звичайне пюре, не додаючи ніяких інгредієнтів. Розбийте курячі яйця, відокремте жовтки від білків. Жовтки розітріть з цукром. Додайте в цю суміш соду, горіхи і какао-порошок. Змішайте ці інгредієнти, щоб вийшла однорідна маса. Білки збийте з допомогою віночка. Влийте їх в жовткову суміш. В кінці змішайте її з картоплею. Візьміть форму для кексу. Обробіть її дно і стінки маслом. Викладіть туди картопляну масу з добавками. Залишилося приготувати в духовці. На фото видно, що кекс виходить в результаті привабливим. А ще він смачний.
Картопляний кекс може комусь здатися незвичним. Якщо ви віддаєте перевагу борошняні варіанти, то зверніть увагу на рецепт домашнього кексу з сиром. Готується це ласощі протягом години з простих продуктів. Ось їх перелік:
- сир – 100 г;
- вершкове масло – 150 г;
- борошно – 1,5 склянки;
- жовтки з курячих яєць – 3 штучки;
- кориця – маленька щіпка;
- сіль – за смаком;
- цукрова пудра – 50 г (для посипки кексу).
Натріть твердий сир на тертці. Розімніть вершкове масло, використовуючи ложку. Додайте в нього підготовлений сир, а також борошно, жовтки, корицю і сіль. Перемішайте інгредієнти і замісити тісто. Обробіть форму для випічки маслом. Покладіть туди тісто. Поставте форму в розігріту духовку. Запікайте кекс приблизно 50 хвилин. Після приготування змастіть його верхню поверхню яйцем чи солодкою водою і посипте цукровою пудрою.
