Форель, запечена у фользі
Досить часто зустрічаються рецепти, в яких пропонується запікати страви у фользі. В ній їжа виходить соковитою і смачною. Один з рецептів з використанням фольги – це запечена форель. Це ще один варіант того, що приготувати в духовці. На приготування цієї страви ви витратите десь 50 хвилин і отримаєте в результаті 4-6 порцій. Необхідні інгредієнти:
- форель – 4 тушки;
- селера – половинка бульби;
- кабачок – 1 плід невеликого розміру;
- морква – 1 плід;
- зелена цибуля – 150 г;
- вершкове масло – 100 г;
- зелень – 1 пучок (наприклад, петрушка, кріп);
- сухе біле вино – 6 ст. ложок;
- сіль і перець (мелений чорний) – за смаком.
Про те, як приготувати рибу в духовці, кожна господиня розповідає по-різному. Це означає, що ви можете експериментувати – щось включати в рецепт або щось виключати з нього. Але для початку спробуйте приготувати страву з вищевказаних продуктів. Візьміть тушки форелі, випатрайте їх, ретельно промийте і покладіть відразу ж на підготовлену фольгу. Далі очистити селеру, і кабачок від шкірки. Наріжте овочі кубиками. Очистіть моркву. Можете її дрібно нарізати або натерти на тертці. Помийте зелений лук і подрібніть його. Всі ці овочеві інгредієнти перемішайте і викладіть на фольгу навколо форелі.
Вершкове масло розріжте на невеликі шматочки. Розкладіть їх на овочах. Посоліть і поперчіть інгредієнти. Посипте зверху подрібнену зелень. В самому кінці збризніть продукти вином. Можете закривати фольгу. Розігрійте духовку до 180 градусів. Покладіть в неї загорнуту форель з овочами. Щоб приготувати в духовці у фользі це блюдо, вам буде потрібно 30 хвилин.
