Фарширована качка
Приготовлена в духовці качка – це справжній делікатес. І неважливо, з якого рецепту готується м’ясо птиці. Воно завжди виходить дуже соковите і смачне. Качка ідеально поєднується з величезною кількістю інгредієнтів. Часто її готують з грибами. Перелік потрібних продуктів:
- солоні гриби – 400 г;
- цибулини – 2 штучки;
- масло – 2 ст. ложки;
- нежирна сметана – 0,5 склянки;
- яйце;
- зелень і сіль – за смаком;
- качка – 1 тушка.
Промийте гриби, дрібно наріжте і викладіть на сковороду. Подрібніть цибулю. Його теж додайте в сковороду. Полийте невелику кількість соняшникової олії і поставте на вогонь. Тим часом зробіть соус. Сметану змішайте з яйцем, зеленню і сіллю. Вилийте цю суміш в сковороду, де смажаться гриби. Трохи стушкуйте і зніміть з вогню.
Начинка для качки готова. Підготуйте тушку. Випатрайте її, промийте. Начиніть качку грибною сумішшю і зашийте її для зручності приготування. Покладете тушку на деко і відправте в духовку. Періодично відкривайте дверцята для того, щоб поливати качку витоплюється жиром. Час приготування страви – більше години (воно залежить від ваги тушки).
