Плов зі свининою
Традиційно дане блюдо робиться на основі баранини. Але видозмінений рецепт обов’язково сподобається тим, хто тільки думає, що приготувати з м’яса. Свинина надає плову абсолютно нові смакові нотки. Завдяки їй він виходить більш апетитним і не таким жирним. Щоб зробити це ситне і смачне блюдо, вам потрібно:
- 500 г свинячої м’якоті.
- 400 г круглого рису.
- 200 г цибулі.
- 4 зубці часнику.
- 300 г моркви.
- 100 мл рафінованої олії.
- Сіль, куркума і перець.
У посудину, змащену рафінованим маслом, висипають рубаний лук. Практично відразу ж до нього додають подрібнену моркву і тушкують все разом близько десяти хвилин. Потім до овочів відправляють шматочки свинини, сіль, часник і приправи. Все акуратно перемішують, заливають кип’яченою водою і тушкують на слабкому вогні не менше двадцяти хвилин. Після закінчення зазначеного часу до м’яса висипають промитий рис і томят плов на слабкому вогні до повного випаровування рідини.
