Свинячі котлети
Цей рецепт поповнить персональну колекцію тих, хто цікавиться, що приготувати з м’яса, пропущеного крізь м’ясорубку. Такі свинячі котлети чудово поєднуються з багатьма гарнірами і однаково придатні і для великих, і для підростаючих їдців. Щоб зробити до вечері таке блюдо, вам потрібно:
- 800 г свинячої м’якоті.
- 200 г курячого філе.
- 2 зубці часнику.
- 3 скибочки хліба.
- 70 г вершкового масла.
- Невелика цибулина.
- Сіль, панірувальні сухарі і рафінована олія.
Курятину та свинину миють, ріжуть великими шматками і пропускають через м’ясорубку разом з часником і цибулею. Отриманий фарш змішують з замоченим хлібом, сіллю і вершковим маслом, а потім ненадовго прибирають в холодильник. Через годину з нього формують котлети, обкачують їх у панірувальних сухарях і обсмажують по кілька хвилин з обох сторін.
