М’ясо з картоплею в горщиках
Це ситне і дуже апетитне блюдо готується з додаванням декількох різновидів овочів. Тому воно виходить не просто смачним, але і корисним. Щоб його приготувати, вам потрібно:
- 200 г м’ясної вирізки.
- 3 картоплини.
- Невелика морквина.
- Велика цибулина.
- 2 стиглих помідора.
- 150 мл бульйону або кип’яченої води.
- Сіль зелень, приправи і рафінована олія.
Вимите м’ясо нарізають шматочками і обсмажують їх у змащеній сковорідці. Як тільки воно підрум’яниться, його заливають невеликою кількістю води й тушкують до випарювання рідини. Напівготові шматки викладають на тарілку, а в звільнилася сковорідку висипають цибульні півкільця. Пасеровану овоч також виймають з олії, а на його місце відправляють скибочки картоплі. Через кілька хвилин обжарившиеся шматочки коренеплоду розкладають в порційні горщики. Зверху по черзі розподіляють м’ясо, цибулю і сиру моркву. Все це підсолюють, посипають приправами, заливають теплим бульйоном або водою і запікають під кришкою при помірній температурі. Через сорок п’ять хвилин в горщики додають терті томати і доводять все до повної готовності.
