І теж веганам
Навіть у суворих веганів повинен бути відпочинок. Так, і ним можна побалувати себе солоденьким! Тим більше, що рецепт шоколадного брауні можна адаптувати з урахуванням будь-яких обмежень. В веганському варіанті немає тваринних жирів, а значить, ніяких яєць і вершкового масла. Все готується швидко і дуже просто. Потрібно: по 50 грам звичайного і коричневого цукру, по 50 грам борошна, шоколаду і рослинного масла, половина чайної ложки розпушувача. Всі сухі інгредієнти потрібно з’єднати і перемішати. Потім додати масло і 50 мл води. Шоколад треба натерти на тертці або подрібнити ножем, а після додати до загальної маси. Тісто виходить щільним, а от якщо шоколад розтопити, то консистенція буде краще. Можна відправляти брауні в духовку на 30-35 хвилин.
З вишенькою
Дуже оригінальний шоколадний брауні з вишнею. Як його приготувати? Все просто, а на виході вийде тортик з багатою шоколадної основою і чарівної вишневої кислинкою.
Вам знадобляться:
- дві плитки шоколаду;
- 350-400 грам вишні (можна використовувати заморожену);
- 1,5 склянки цукру;
- пакетик ванілі;
- склянка борошна;
- 40 грам какао;
- 3 яйця;
- чайна ложка розпушувача.
Процес приготування
Шоколад треба розтопити і з’єднати зі збитими яйцями, ваніллю і цукром. Через сито просіяти борошно, змішати її з розпушувачем і какао. З’єднайте всі інгредієнти і перекладайте тісто у форму, змащену жиром. На тісто викладайте вишню і відправляємо запікатися на 40-50 хвилин. Готовий брауні повинен охолонути, після чого його можна прикрасити цукровою пудрою і вишневим сиропом. Десерт такого типу відмінно поєднується з кави і капучіно. До речі, можна зробити основу тортика сирно-вишневою. Для цього до списку інгредієнтів додається 300 грам сиру або сирної маси і стільки ж вершкового масла. Масло потрібно розтопити з шоколадом, з’єднати зі збитими яйцями, цукром і сиром. У форму тісто виливається пошарово: шоколадне тісто, сир, вишня. Готовий брауні посипайте цукрової пудрою.
