В мультиварці
Якщо у вас на кухні є цей сучасний гаджет, то готувати десерти буде зовсім легко і просто. Приготований таким чином брауні буде потрібної вологості і текстури. Знадобляться всі інгредієнти, згадані вище, в рецепті класичного шоколадного брауні. Хіба що до борошні можна і потрібно додати прянощі, такі як кардамон, імбир, гвоздика і кориця. Тісто треба вимішувати до однорідності. Готувати тістечко потрібно в режимі “Випічка” приблизно 45 хвилин. Правда, традиційної для американських десертів цукрових скоринки не вийде, але смак залишиться прекрасним.
Щоб без помилок
Раз ви готуєте вперше шоколадний брауні, рецепт з фото не прибирайте далеко з очей і будьте готові до того, що “перший млинець може виявитися грудкою”. Часто молоді кулінари допускають прикрі помилки, які відчутно псують результат. Наприклад, вводити інгредієнти потрібно в борошно, а ніяк не навпаки. Так можна позбутися від грудочок. Яйця перед приготуванням потрібно витягти з холодильника, так як холодні вони зроблять текстуру десерту щільною. У духовці брауні потрібно перевіряти. Непогано б використовувати кухонний таймер, щоб стежити за часом. У металі десерт буде готовий швидше, але добре б прокласти форму пергаментом, щоб виключити можливість прилипання. І нарешті, дайте брауні охолонути, адже так він буде по-справжньому традиційним!
