Користь для здоров’я
Вживання цього овоча необхідно для підтримки здорового тіла. Різні корисні властивості шпинату (на фото вітамінний салат з цим овочем) для здоров’я включають наступне.
Покращує зір
Шпинат багатий джерело бета-каротину, лютеїну і ксантена, всі з яких корисні для зору. Споживання цього овоча може запобігти недоліки вітаміну А, свербіж, синдром сухого ока. Це також пов’язано з деякими протизапальні властивості шпинату, які можуть зменшити набряклість або подразнення очей.
Неврологічні переваги
Відомо, що деякі компоненти шпинату, такі як калій, фолієва кислота і різні антиоксиданти, забезпечують неврологічні переваги людям, які регулярно споживають. Згідно неврології, фолати зменшують захворюваність хворобою альцгеймера, тому шпинат – дуже хороша ідея для людей з високим ризиком розвитку нервового або когнітивного розладу. Калій також є невід’ємною частиною здоров’я мозку, і він пов’язаний із збільшенням припливу крові до мозку і підвищеним, концентрацією і нейронною активністю.
