Безопарне тісто бездріжджове
Даний рецепт швидкого тесту для пиріжків заснований на використанні молока без дріжджів.
Інгредієнти:
- молоко (490 г),
- масло ростить. (65 г),
- яйце,
- сіль (1/2 ч. л.),
- 1 ст. л. цукру,
- дріжджі (35 г), свіжі ,
- борошно (780 р).
Молоко трохи підігріваємо і розчиняємо в ньому дріжджі. Додаємо сіль, масло і цукор, всі інгредієнти перемішуємо. Частинами вводимо борошно і замішуємо тісто. Готову масу загорнути поліетиленом і поміщаємо в холодильник. На ранок швидке тісто готове. З нього вже можна формувати випічку. Можна використовувати таке швидке тісто для смажених пиріжків або для печених виробів. В обох випадках ви отримаєте відмінну страву. До речі, якщо у вас раптом змінилися плани і не вийшло приготувати випічку, не турбуйтеся. Тісто здатна пролежати в холодильнику до трьох днів і при цьому не поміняти своїх смакових якостей.
