Випічка на сухих дріжджах
Варто відзначити, що випічка – це справа тонка. Кінцевий результат ми не завжди можемо передбачити, особливо коли за справу береться початківець кулінар. Професійні кухарі однаково добре справляються з будь-яким видом тіста. Але не кожна з нас наділена такими талантами і навичками. Саме з цієї причини господині нечасто беруться за випічку, воліючи використовувати самі прості рецепти. Якщо ж ви все-таки зважилися зробити свої перші кроки на шляху освоєння майстерності, то можна скористатися простим рецептом швидкого тесту для пиріжків з сухими дріжджами. Останні найбільш зручні у використанні, оскільки мають тривалі терміни зберігання. Працювати зі свіжими дріжджами вміє не кожен чоловік. Та й успіх випічки на них багато в чому залежить від їх якості і свіжості. Саме завдяки простоті використання, сухі дріжджі завоювали настільки величезну популярність серед споживачів.
Рецепт хороший для приготування пампушок, розтягаїв, батонів, пончиків і пиріжків.
Інгредієнти:
- борошно (до 0,5 кг),
- дріжджі (ст. л.) сухі,
- цукор (65 г),
- сіль,
- раст. масло (65 г),
- молоко або проста водичка (295 р).
Підігріте молоко змішати з дріжджами, додаємо пару ложок борошна і залишаємо на 15 хвилин. Після в опару вводимо інші продукти, замісивши тісто. Масу знову залишаємо ще на 15 хвилин. Далі тісто обминаємо і готуємо здобу.
