Сметанне тісто
Не менш затребуване швидке тісто для пиріжків на сметані. Ніжна і делікатна випічка подобається абсолютно всім.
Інгредієнти:
- сметана (185 м),
- молоко (95 г),
- борошно (385 м),
- маргарин (45 г),
- по 1 ч. л. соди і дрібної солі,
- яйце,
- 2 стіл. л. цукру.
У прогріте молоко додаємо сіль і цукор, після чого розмішуємо до повного розчинення. Сметану розводимо з молоком і додаємо топлений маргарин (звичайно, для будь-якої випічки рекомендується використовувати масло замість маргарину). Перемішавши інгредієнти, вводимо молочну масу. І тільки після цього кладемо соду.
Заздалегідь збагачуємо борошно киснем, просіявши її. Всипаємо її до решти продуктів, замішуючи тісто. Його можна використовувати відразу після приготування, не вичікуючи, поки воно підніметься. Основною перевагою швидкого бездріжджового тіста для пиріжків є не тільки швидкість приготування, але і простий набір продуктів, який є в будь-якому холодильнику.
