Дріжджове тісто
Швидке тісто для пиріжків на дріжджах – це мрія будь-якої господині.
Інгредієнти:
- маргарин (145 м),
- 2 яйця,
- сметана (195 г),
- дріжджі (45 г) свіжі,
- борошно (750 г),
- сіль і сода.
Дріжджі попередньо замочуємо в теплій воді (близько 45 мл). А тим часом нагріваємо в каструлі маргарин до його повного розм’якшення. Рідку масу додаємо до дріжджам і перемішуємо. Додаємо сіль, сметану, яйця і соду. Знову перемішуємо інгредієнти і вводимо борошно, замісивши некруте тісто. На десять хвилин залишаємо масу. Після приступаємо до формування пиріжків. Смажити або випікати їх відразу не варто. Залишаємо вироби на расстойку (приблизно на сорок хвилин). А після їх обсмажуємо або ж випікаємо.
Універсальний рецепт стане в нагоді на всі випадки життя, оскільки дозволяє приготувати тісто для солодких і солоних виробів.
