Смачні страви з овочів – рецепти, особливості приготування та відгуки

Кучер В.Г.

Гасіння

Складні страви з овочів можуть стати повноцінним обідом або вечерею, корисним і збагачують організм вітамінами і мінералами. Гасити можна кожен вид овочів окремо або готувати рагу, складаючи їх в каструлю всі разом. Перед цим їх злегка обсмажують, після чого їх складають у загальний сотейник, додають трохи бульйону і томатної пасти. Це може бути тушкована капуста, буряк чи картоплю з грибами. А давайте спробуємо разом приготувати класичний рататуй. Це смачне і яскраве блюдо відмінно підійде не тільки на кожен день і для святкового столу.

Рататуй

Збережіть рецепти страв з овочів у своїй записній книжці. Вони дуже виручають, коли потрібно швидко приготувати смачну вечерю, а ви обмежені в продуктах. Вам знадобиться по одній штуці болгарський перець, баклажан і кабачок. Візьміть також пару помідор, часник і сіль, зелень і спеції, рослинна олія. Як бачите, нічого особливого.

Цікаве:  Страви з картоплі в духовці: прості рецепти
  • Промийте всі овочі.
  • Застеліть деко фольгою і викладіть на нього помідори.
  • Розріжте на дві частини перець, баклажан і кабачок. По одній половинці викладіть на деко, інші овочі залиште сирими.
  • Ставимо деко в духовку, нагріту до 200 градусів. Через 10 хвилин можна діставати помідори, через 15 хвилин перець, а кабачок через 30 хвилин.
  • З запечених овочів зніміть шкірку і складіть їх в блендер, додайте часник.
  • Після збивання виходить ароматний і смачний соус.

    • Тепер фінальна частина приготування. Інші овочі потрібно нарізати тонкими кружечками. У форму для запікання виливайте соус і викладайте скибочки овочів по колу, чергуючи їх між собою. Зверху потрібно збризнути маслом і додати трохи спецій. Запікайте в духовці 35-40 хвилин при температурі 200 градусів.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10