Зимовий салат «Осінній привіт»
Для даного рецепту потрібні такі компоненти:
- 4 кілограми зелених томатів;
- кілограм моркви;
- 500 грам паприки;
- 300 грам кореня свіжої петрушки;
- півсклянки солі;
- стакан цукру;
- 5 лаврових листків;
- 20 горошин чорного перцю;
- 10 гвоздик;
- 300 мл рослинного масла без аромату.
Переходимо до приготування:
Всі овочі потрібно ретельно перемити і очистити.
Цибулю і помідори нарізати у вигляді кілець.
Моркву і болгарський перець необхідно нарізати соломкою.
Коріння петрушки подрібнюються за допомогою терки.
Всі компоненти потрібно посолити, добре перемішати і поставити настоюватися протягом 11 годин.
Отриманий овочевий сік потрібно злити, до суміші додати лавровий лист, горошинки перцю, цукор, масло і гвоздику.
Щільно накрийте салат кришкою і поставте його на маленький вогонь, щоб суміш тушкувалась протягом години. Періодично помішуйте її.
Отриманий салат потрібно перекласти в чисті банки і закупорити.
Порада: розсіл, що залишився після приготування салату з солоних зелених томатів за рецептом, представленому вище, можна надалі використовувати для маринування огірків. Виходить дуже смачне і оригінальне блюдо.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
