Запіканка з картоплею і шинкою
Описаний нижче рецепт (броколі є компонентом багатьох страв) напевно потрапить в особисту колекцію любителів поживних домашніх вечерь. Для його відтворення вам знадобляться:
- 800 г картоплі.
- 500 г свіжої брокколі.
- ½ Ріпчатої цибулі.
- 2 зубчики часнику.
- 100 г сыровяленой шинки.
- 250 мл вершків.
- 100 р російського або голландського сиру.
- Сіль, будь рафінована олія і ароматні приправи.
Цибулю і часник пасерують у змащеній маслом сковороді. Як тільки вони поміняють колір, до них викладають тонкі кружечки картоплі, вершки, сіль і приправи. Все це томят на мінімальному вогні до м’якості коренеплодів, а потім поміщають в глибоку жароміцну форму, вистелену пергаментним папером, і запікають при 170 градусах. Через 35 хвилин картопля покривають скибочками шинки, бланшированными капустяними суцвіттями і сирної стружкою. Все це повертають в прогріту духовку ще на чверть години.
