Капуста, тушкована з печерицями
Любителям овочів і грибів можна порадити звернути особливу увагу на ще один не надто складний рецепт брокколі. На сковороді виходить дуже смачна капуста, тушкована з печерицями і сметанним соусом. Для приготування цієї страви вам знадобляться:
- 340 г свіжих печериць.
- 340 г сирої брокколі.
- 15 г кореня імбиру.
- 55 г російського сиру.
- 25 г не дуже густої сметани.
- 900 мл відфільтрованої води.
- Сіль, будь пісне масло, тмин і суміш різних видів меленого перцю.
Вимиті капустяні суцвіття відварюють в підсоленому окропі, а потім відкидають на друшляк і відправляють на гарячу сковорідку, в якій вже є підрум’янені гриби. Все це злегка обсмажують, посипають спеціями і імбиром, а потім заливають сметаною і тушкують протягом п’яти хвилин. Повністю готову страву посипають тертим сиром і недовго настоюють під кришкою.
