Запіканка з фаршем
Це один з найбільш простих і популярних рецептів. З брокколі і фаршу виходить смачна і ароматна запіканка, яка не залишиться без уваги любителів м’ясних страв. Щоб приготувати його в домашніх умовах, вам потрібно:
- 500 г свіжої брокколі.
- 500 г меленого м’яса.
- Добірне куряче яйце.
- 100 г голландського сиру.
- Склянка сметани.
- 2 зубчики часнику.
- Сіль, вершкове масло і приправи.
На дно завчасно змащеної форми викладають капустяні суцвіття, попередньо відварені в підсоленому окропі. Зверху рівномірно розподіляють мелене м’ясо, змішане з яйцем, товченим часником і спеціями. Все це змащують підсоленою сметаною, доповненої сирної стружкою і сіллю. Готують страву при середній температурі до м’якості всіх компонентів.
Капуста під сирним соусом
Тим, хто може проводити багато часу біля плити, радимо звернути увагу на цей нескладний рецепт. З брокколі вийде смачне блюдо, покрите сирним соусом. Вона оптимально підходить для легкого сімейного вечері. Щоб пригостити ним своїх рідних, вам знадобляться:
- 100 г російського сиру.
- 350 г броколі.
- 70 г плавленого сиру.
- 200 мл коров’ячого молока.
- 1 ст. л. борошна.
- Половинка лимона.
- Сіль, вершкове масло, паприка і перець.
Вимиту брокколі поділяють на суцвіття, збризкують лимонним соком і відварюють на пару. Готову капусту поливають соусом, зробленим з борошна, обсмаженої в маслі, молока, солі, спецій, твердого та плавленого сирів.
