Суп з кольоровою капустою і сухариками
Тим, хто дотримується низькокалорійної дієти, напевно стане в нагоді ще один цікавий рецепт. Броколі (фото супу-пюре розміщено нижче) буде основним компонентом у складі. Щоб зварити такий обід, вам знадобляться:
- 800 г свіжої цвітної капусти.
- 300 г броколі.
- 150 г пшеничного білого хліба.
- 2 ст. л. високосортного борошна.
- 1 ст. л. будь-якого рафінованої олії.
- 1,5 л фільтрованої води.
- Сіль, петрушка, каррі і мелений перець.
Вимиті капустяні суцвіття занурюють у підсолений окріп і варять протягом двадцяти п’яти хвилин. Потім майбутній суп загущають борошном і обробляють за допомогою блендера. Отримане пюре доповнюють рафінованим маслом, зеленню і спеціями, повторно доводять до кипіння і розливають по тарілках. Подають суп з грінками з білого хліба, підрум’яненої на сухій сковорідці.
