Запіканка з сиром і гарбузом
Рецепт приготування запіканки з сиром і гарбузом стане в нагоді кожній господині. Таке блюдо можна запропонувати спробувати навіть тим людям, які взагалі не люблять овоч. Яскрава і сонячна запіканка відрізняється не тільки красивим кольором, але і відмінним смаком.
Інгредієнти:
- стакан молока;
- сир (420 г);
- гарбуз (530 г);
- три яйця;
- цукор (1\2 склянки);
- масло вершкове (95 г);
- 3 ст. л. сметани;
- стільки ж манної крупи;
- ваніль.
Перед початком приготування молоко нагріваємо і замочуємо в ньому манку на сорок хвилин. Гарбуз очищаємо і нарізаємо однаковими кубиками. Після перекладаємо її в каструлю і заливаємо водою. Рідина повинна лише трохи прикривати скибочки гарбуза. Далі готуємо їх хвилин двадцять під кришкою на мінімальному вогні.
Сир необхідно протерти через сито або перекрутити на м’ясорубці. Тушено-варений гарбуз подрібнюємо до стану пюре. Дуже зручно це робити заглибним блендером. Якщо у вас немає такого кухонного помічника, то скористайтеся звичайною виделкою. Ступінь однорідності гарбузового пюре в даному випадку не важлива.
В мисці яйця розтираємо з цукром, додаємо гарбуз, манку з молоком. Всі інгредієнти перемішуємо. Потім додаємо сметану, сир і топлене вершкове масло. Також можна використовувати ваніль. Готове тісто не повинно бути густим. Його консистенція повинна нагадувати жирну сметану. Масу виливаємо в змащену форму і випікаємо до готовності. Через 45 хвилин вже можна поласувати смачною запіканкою з гарбуза. Просте і смачне блюдо оцінять усі члени сім’ї.
