Смажена гарбуз
М’якоть овоча традиційно не тільки смажать, але і запікають. Гарбуз з медом – це ласощі, що просто готується і виходить дуже смачним.
Інгредієнти:
- 1 ст. л. меду;
- гарбуз (530 г);
- розмарин;
- масло вершкове (35 м);
- зубок часнику;
- сіль.
Гарбуз добре промиваємо, але не видаляємо шкірку. Просто нарізаємо овоч великими скибочками. На розігрітій сковороді розтоплюємо вершкове масло й обсмажуємо на ньому м’якоть. До гарбузі додаємо подрібнений часник і розмарин. М’якоть готуємо протягом п’яти хвилин. Після додаємо ложечку меду. Приготування продовжуємо до тих пір, поки медова маса не карамелізується. В кінці можна додати зовсім небагато солі. Блюдо виходить одночасно і солоним, солодким.
Запечена м’якоть з медом
Якщо ви хочете приготувати дієтичне блюдо з гарбуза, рекомендуємо запекти м’якоть в духовці. Для додання солодощі використовують мед. Таке ласощі припаде до смаку навіть дітям. Для різноманітності в гарбуз з медом можна додавати будь-горішки. Це зробить солодкість ще більш корисною і ситної.
Інгредієнти:
- м’якоть гарбуза (540 г);
- цукор (35 м);
- дві ст. л. меду;
- горіхи (55 г);
- 1 ст. л. вершкового масла.
Гарбуз очищаємо від шкірки і насіння, нарізаємо скибочками. Застеляємо фольгою деко і викладаємо на неї шматочки м’якоті. Зверху можна теж закрити форму фольгою. Далі відправляємо гарбуз в духовку і запікаємо близько 20-25 хвилин. Час приготування залежить від товщини шматочків.
А самі в цей час дрібно нарізаємо горішки (можна використовувати арахіс або волоські), змішуємо їх з рідким медом і розтопленим вершковим маслом. Масу перемішуємо. Деко дістаємо з плити, знімаємо фольгу і гарбуз поливаємо горіхово-медової сумішшю. Далі готуємо страву в духовці ще десять хвилин. Після його можна подавати на стіл. Гарбуз, запечена в духовці – корисна дієтична страва, яка може стати альтернативою будь-якого десерту.
