Омлет
Це легке блюдо з селери стане непоганим варіантом для повноцінного корисного і неймовірно корисного сніданку. Щоб з ранку раніше нагодувати свою сім’ю смачним омлетом, вам знадобиться:
- 3 великих яйця.
- 2 свіжих стебла селери.
- ½ Склянки незбираного молока.
- Сіль і вершкове масло.
Збиті сирі яйця доповнюють підсоленим молоком. Все це перчать, добре збовтують і виливають у сковорідку, змащену розтопленим маслом і обсмажують до готовності. Потім на одну половину омлету викладають попередньо потушенный селера і прикривають його другим краєм.
Пісні голубці
Це смачне блюдо напевно стане часто з’являтися в раціоні тих, хто дотримується вегетаріанської дієти. Незважаючи на повну відсутність м’яса, воно виходить досить ситним і апетитним. Щоб приготувати кілька порцій пісних голубців, вам знадобиться:
- 3 стебла селери.
- 7 великих капустяних листочків.
- Головка цибулі.
- Середня морквина.
- 200 г сухого рису.
- Сіль, питна вода, олію і спеції.
Попередньо промиті капустяне листя ненадовго заливають окропом, щоб вони встигли розм’якнути. Потім на кожен з них викладають начинку, зроблену з відвареного рису, пасерованої цибулі, обсмаженого селери, підрум’яненою морквини, солі і спецій. Все це акуратно згортають конвертиками і поміщають в каструльку. Отримані напівфабрикати заливають невеликим об’ємом відфільтрованої води так, щоб вона покрила майбутні голубці, і тушкують на слабенькому вогні до готовності, не забувши підсолити.
