Гарбузова запіканка
У складі цієї страви з селери присутня велика кількість різних овочів. Тому воно виходить не просто смачним, але і дуже корисним. Для його приготування вам знадобиться:
- 3 стебла селери.
- 2 солодких перцю.
- 1 кг гарбуза.
- Головка цибулі.
- 2 середні морквини.
- 200 г хорошого твердого сиру.
- 3 ст. л. соєвого соусу.
- 2 ст. л. свіжої сметани.
- Сіль, питна вода і олія.
Насамперед, слід зайнятися селерою і морквою. Їх обполіскують під краном, нарізають дрібними шматочками і протушивают в невеликій кількості води. Як тільки вони стануть досить м’якими, ним додають скибочки почищеної гарбуза, смужки перцю, соєвий соус і сметану. Все це підсолюють, перемішують і викладають у змащену глибоку форму. На завершальному етапі овочі посипають тертим сиром і відправляють на півгодини в помірно прогріту духовку.
