Запікаємо свинину у фользі: м’ясний рулет c гранатовим соусом, солодким перцем і часником
Ніжна свинина, запечена в духовці у фользі (рецепт пропонується далі), не обов’язково буває приготовлена одним великим шматком. Можна приготувати з неї дуже смачний рулет. Для цього шматок свинячої шиї масою півтора-два кілограми розрізають по спіралі, додають начинку і згортають в рулет. М’яса надається смак не тільки спецій, в яких воно маринувалося, але і начинки. Останню роблять з грибів, сиру, овочів, бекону, трав і спецій. Цим блюдом, виготовленим за досить простому рецептом (свинина, запечена в духовці у фользі у вигляді рулету) можна прикрасити будь-яке святкове застілля.
Інгредієнти
Для приготування свинини, запеченої в духовці у фользі, використовують:
- свинячу шийку — 2 кг;
- 1 болгарський перець;
- пару зубчиків часнику;
- 100 грам майонезу;
- дві ч. л. гірчиці;
- одну ч. л. насіння гірчиці;
- 2 лаврового листа;
- 2 стіл. ложки гранатового соусу;
- за смаком – перець і сіль.
