З яловичини в томаті
Для приготування яловичих тюфтельок в духовці по покроковому рецептом з фото, запропонованим тут, необхідно взяти 400 г фаршу, додати до нього яйце, 100 г тертого сиру, шматок вимоченого в молоці білого хліба, а також пару роздавлених зубчика часнику. Утворену масу треба посипати сіллю за смаком, додати чорний перець, а потім вимісити до однорідності. З маси слід зробити рівномірного розміру кульки і викласти їх на деко для запікання.
Цей рецепт тюфтельок в духовці передбачає їх приготування в томатному соусі. Для його створення необхідно обсмажити на розпеченій сковороді з маслом 75 г томатної пасти, додати до неї кілька подрібнених зубків часнику, лавровий лист, чорний перець, сіль та інші спеції за смаком, у число яких можна включити і пряні трави. Після короткочасної обжарювання інгредієнти треба розвести гарячою водою і, накривши кришкою, дати поваритися протягом 10 хвилин. Після закінчення відведеного часу тефтелі треба залити соусом і відправити в духовку для запікання на 30 хвилин. За 10 хвилин до закінчення приготування страву треба посипати 100 г тертого твердого сиру.
