З індички
Для приготування тефтелькою в духовці за рецептом, представленому тут, треба взяти 400 г філе індички, додати до нього кілька подрібнених на м’ясорубці бульб картоплі, сіль, перець, а також нашатковану цибулину. Всі інгредієнти потрібно змішати до однорідності і скачати з утвореної маси кульки одного розміру. Після цього їх треба обсмажити з усіх боків на сковороді до утворення золотистої скоринки і викласти на деко.
Окремо треба приготувати соус до тефтелі. Для цього слід обсмажити на сковороді 200 г свіжих грибів до того моменту, поки з них не випарується волога. Після цього до них треба додати шматок вершкового масла, трохи шинкованої цибулі, сіль і перець. Складові треба смажити до утворення золотистого кольору, після чого до них слід влити склянку теплого молока і вкласти щіпку мускатного горіха. Тепер треба варити масу, злегка помішуючи, протягом 4 хвилин.
Підготовлені тефтелі треба викласти у форму для запікання, залити соусом і відправити в духовку на 30 хвилин для обробки при 180 градусах.
