Курка з цибулею
Ще один оригінальний рецепт приготування цибулі-порею – його гасіння з куркою. Для того щоб на виході вийшло смачне блюдо, потрібно порізати шматочками 400 г курячого філе і залишити його обсихати. Тим часом потрібно помити і порізати на невеликі шматки стебло цибулі, обсмажити на розпеченій сковороді з рослинним маслом і з’єднати з куркою – в такому складі інгредієнти потрібно смажити, періодично перемішуючи. Коли курка з цибулею-пореєм досягнуто стану готовності, слід рясно полити їх сумішшю, зробленої з 4 ст. л. соєвого соусу і чайної ложки меду.
Вміст потрібно загасити ще пару хвилин на повільному вогні, після чого готову страву можна подавати до столу в гарячому вигляді.
Обсмажений порей можна використовувати і з іншими видами м’яса.
Риба з цибулею
Процес приготування цибулі-порею з рибою відрізняється простотою. Для того щоб зробити смачну страву, можна використовувати філе лососевих, наприклад, сьомги. Рибу необхідно вимити, обсушити за допомогою паперового рушника і порізати на невеликі шматочки.
Для приготування такої страви оптимально використовувати тільки білу частину стебла цибулі – їх знадобиться 3 штуки. Цибулю слід попередньо помити, обсушити й подрібнити. Після цього на розпеченій сковороді потрібно обсмажити порізаний овоч, використовуючи вершкове масло (40 г). Як тільки він стане набувати золотистий відтінок, до цибулі-порею потрібно відправити рибу. В такому складі інгредієнти слід смажити протягом 15 хвилин.
Після закінчення зазначеного часу сьомгу потрібно залити 300 г вершків і тушкувати в такому вигляді на самому повільному вогні близько 4 хвилин.
