Бельгійський рецепт
Аналогічним наведеному вище є рецепт бельгійських вафель для электровафельницы. Інгредієнти:
- 270 г вершкового масла;
- борошно – один із трьома чвертями склянки;
- 100 г цукру;
- щіпка солі;
- чотири яйця;
- дві чайні ложки рослинного масла (для змазування).
Готується ласощі аналогічно попереднім рецептом.
Льєжські вафлі (на дріжджах)
Господині рекомендують ознайомитися ще з одним рецептом м’яких вафель для электровафельницы – льежских. Інгредієнти:
- два склянки борошна;
- ванілін (на кінчику ножа);
- два яйця;
- одна чайна ложка дріжджів хлібопекарських (сухих);
- 170 грам цукрового піску;
- 200 грам вершкового масла (або маргарину);
- 170 мл молока;
- щіпка солі.
Спосіб приготування
Одну частину молока (половину) слід нагріти до 38 градусів. Далі в ньому розчиняють дріжджі і відставляють миску в тепле місце на 20 хв. Другу половину молока з’єднують з яйцями і сіллю, збивають міксером. Потім розтирають в окремому посуді масло (розм’якшене) з борошном. Додають в суміш молоко. Ложкою замішують тісто (м’яке), так, щоб воно липло до рук. Потім миску з тестом накривають рушником і ставлять на півгодини в тепле місце, щоб воно підійшло. Далі слід розділити тісто на дванадцять частин, кожна з яких обвалюється в цукрі, а потім випікається.
