Як ліпити вареники?
Подальша частина нашого покрокового рецепти вареників з картоплею (з фото) розкриє читачеві технологію ліплення:
Отже, спершу ми ділимо підготовлене тісто на чотири частини.
Потім беремо качалку, присипаємо стіл борошном і розкачуємо перший шматочок.
Товщина його повинна бути приблизно два міліметри.
Тепер «озброюємося» склянкою і видавлюємо по черзі кружечки. Але якщо хочеться приготувати ліниві вареники з картоплею (рецепт ми розглянемо в кінці статті), використовувати таку технологію без потреби — з ними все набагато простіше.
На середину кожного кладемо начинку. Однак важливо, щоб начинка не вилазила з боків, але і скупитися теж не рекомендується.
Нарешті, акуратно подцепляем перший гурток з начинкою і згортаємо, защепляя краї пальцями.
Повторюємо ті ж дії з іншими.
Коли перша партія вареників готова, присипаємо дерев’яну дошку борошном, викладаємо на неї виробу і відправляємо в морозилку.
Ось і вся технологія!
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
