Відбивні по-французьки
Радимо приготувати з дивовижним смаком і надзвичайно соковиті відбивні з курячого філе по-французьки. Це дивовижне по своєму смаку страва нікого не залишить байдужим. Особливу пікантність надає йому маринад з меду і гірчиці. Ароматна сирна скоринка стає хрустким зовні і тягучою всередині. Продукти:
- 700 г курячого філе;
- 250 г сиру;
- 1 цибулина;
- 300 г печериць;
- одне яйце;
- 100 г борошна;
- 4 зубки часнику;
- спеції для курки;
- 150 г майонезу;
- р. масло;
- сіль, перець.
Рецепт покроково
Куряче філе промиваємо, обшивають серветкою і злегка відбиваємо.
Філе кладемо в глибоку миску, посипаємо його сіллю і перцем, додаємо часник, столову ложку олії і спеції.
Гарненько перемішуємо, залишаємо маринуватися на чверть години.
Цибулю нарізаємо півкільцями, обсмажуємо до м’якості, приблизно 5 хвилин.
Печериці нарізаємо тонкими пластинками, змішуємо з цибулею. Масу солимо і перчимо, смажимо ще протягом десяти хвилин.
В іншій ємності збиваємо яйце.
Шматочки філе маринованого мачає в яйці з обох сторін.
Після цього паніруємо відбивні з курячого філе в борошні.
Підготовлені шматочки кладемо на жарочної лист.
На гриби наносимо майонез, посипаємо сиром.
Знову поливаємо майонезом. Ставимо в пекарський шафа на 35 хвилин в розігріту до 190 °C духовку.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
