Відбивні з курячого філе: варіанти приготування і рецепти

Кучер В.Г.

Відбивні з курки з ананасом

Обов’язково приготуйте це чудове блюдо — відбивні з курячого філе з ананасом. Приготувати це м’ясний виріб зовсім нескладно, а підготовка займе трохи часу. Курка і ананас відмінно поєднуються і доповнюють один одного новими смаковими якостями. Ананас надає отбивным соковитість і солодкість. М’ясо виходить дуже ніжним з чудовим смаком. Для відбивних краще використовувати курячу грудку, яка вважається найбільш малокалорійної та дієтичної частиною курки. Крім того, м’ясо з неї дуже легко нарізується на рівні однакові шматочки. До речі, для того, щоб грудка не вийшла сухою, можна залишити її на десять хвилин в ємності з прохолодною водою.

Інгредієнти:

  • два курячих філе;
  • 12-15 оливок;
  • перець;
  • 120 г сиру;
  • сіль;
  • 4-6 кілець ананаса;
  • майонез.

Приготування поетапно

  • Радимо купувати сир для відбивних такий, що має яскравий пікантний смак. В такому разі він в поєднанні з оливками додасть страві особливу родзинку і гостроту.
  • Кожне куряче філе розрізаємо на дві частини і отримуємо чотири порційних шматка. Використовуючи плівку, кухонний молоток і обробну дошку філе легенько відбиваємо. Присаливаем і перчимо.
  • Готуємо форму для запікання і скроплюємо її рослинним маслом. У форму щільно один до одного кладемо шматочки м’яса. На них викладаємо кружечки ананаса, по одному або по два – скільки поміститься. У вільні від нього місця укладаємо розрізані впоперек оливки.
  • Натертий на тертці сир рівним шаром посипаємо на оливки і ананас.
  • Зверху на сир поливаємо майонез.
  • Відбивні з курячого філе запікаємо не більше 25 хвилин при 200 градусах.
    • Цікаве:  Курячі крила в духовці: рецепт з фото

    На прикрашене зеленню сервірувальне блюдо красиво викладаємо відбивні з ананасами. При бажанні поруч з ними для прикраси розкладаємо маслинки і помідори черрі. До речі, в одній баночці консервованих ананасів вагою 560 г перебуває близько 10 кілець фрукта.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9