Пара слів про зберігання
Зверніть увагу на те, що зазначене в рецептах час є орієнтовним. Визначати готовність потрібно за зовнішнім виглядом томатних часточок. Якщо вони зморщилися і набули темно-червоний відтінок, значить, волога з них випарувалася, можна знімати з листа. У разі приготування в духовці почекайте повного остигання.
Тепер головним завданням є зберегти овочі на зиму. Рецепти в’ялених помідорів з фото наочно демонструють, що приготовані таким чином, вони можуть зберігатися досить довго. Але практика говорить про зворотнє. Закінчується баночка досить швидко. Приготовані помідори традиційно складають в чисту ємність і заливають оливковою олією. Але можна зробити і простіше. Складіть в’ялений продукт чистий контейнер і щільно закрийте. В сухому і прохолодному приміщенні зберігається досить довго.
