Ажурне печиво з яблуками
Для приготування десерту будемо використовувати ванільне тісто, а для начинки – яблучний джем або повидло. Печиво виходить смачним, хрустким і має гарний ошатний зовнішній вигляд.
Для створення тесту:
- цукор – 50 г;
- щіпка солі;
- яйце куряче (велике) – 1 шт.;
- сл. масло – 100 г;
- ванільний цукор – 0,5 ч. л.;
- вода – 50 мл;
- майонез – 1 ст. л.;
- борошно – 250 р.
Для начинки:
- джем або варення з яблук – стакан.
Додатково:
- цукрова пудра;
- раст. масло.
Формування печива
М’яке масло розтираємо з цукровим піском і ваніліном, додаємо в масу яйце і перемішуємо. Останній у тісто додаємо просіяне борошно з розпушувачем, вимішуємо і залишаємо на 30 хвилин, прикривши його серветкою. Тісто підкочуємо в кулю, ділимо на чотири частини, одну беремо для роботи, а три інших прибираємо під серветку. Четверту частину розгортаємо в тонкий коло і ділимо на шість секторів. По краях сектора робимо паралельні надрізи, трохи відступивши від краю, серединку залишаємо цілою: на неї будемо укладати джем. Кладемо його по одній чайній ложечці. Накриваємо Начинку однієї із сторін, фіксуємо рукою і закриваємо внапуск рештою і теж злегка фіксуємо, щоб виріб було більш повітряним.
Приготовану за рецептом випічку з яблуками укладаємо в форму або на деко і ставимо в духовку на чверть години при 200 градусах. З іншими частинами тесту поступаємо таким же способом. Для начинки можна взяти також яблучний джем, а краще кожну частину зробити з різною начинкою.
