Білокачанна капуста і м’ясо – чудова пара!
Для багатьох тушкована капуста з м’ясом – страва з дитинства. Хто з нас її не пробував? Однак куди частіше, ніж з м’ясом, капусту тушкують з шматочками попередньо обсмажених сосисок. Виходить, безсумнівно, смачно, от тільки не дуже корисно: якість магазинних сосисок найчастіше залишає бажати кращого, та і багато чули про те шкоді здоров’ю, що вони наносять.
Замінити сосиски можна м’ясом: яловичиною, свининою чи бараниною, якщо ви не дотримуєтеся ніяких дієт, і м’ясом птиці, щоб отримати більш легке і некалорійне блюдо.
Як гасити капусту з м’ясом правильно? Гарне запитання, адже час приготування у м’яса і капусти абсолютно різне. Так і особливості приготування, які зроблять блюдо незвичайним, відомі далеко не всім. Так в чому ж вони, ці особливості?
